爆炒虾球

爆炒虾球

感觉小龙虾好难弄,来一次新做法吧,主要是怕麻烦。

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食材

  • 小龙虾 1斤
  • 面粉 20克.
  • 姜丝,葱花,蒜头 适量
  • 小米椒 1个
  • 酱油 适量
  • 白糖 适量

步骤

爆炒虾球,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 285'>小龙虾</a>连网反复清洗几遍

1. 把小龙虾连网反复清洗几遍

爆炒虾球,锅里放适量水烧开,把小龙虾倒入水中

2. 锅里放适量水烧开,把小龙虾倒入水中

爆炒虾球,水开后把它捞出,用冷水再冲洗一遍

3. 水开后把它捞出,用冷水再冲洗一遍

爆炒虾球,把虾全剥干净,虾线挑出,再冲一遍水。

4. 把虾全剥干净,虾线挑出,再冲一遍水。

爆炒虾球,加入盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>,调匀,最后裹上一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>。

5. 加入盐,酱油,调匀,最后裹上一层面粉

爆炒虾球,锅烧热放油,加入姜丝,蒜末,再倒进腌好的虾仁翻炒均匀。

6. 锅烧热放油,加入姜丝,蒜末,再倒进腌好的虾仁翻炒均匀。

爆炒虾球,炒至虾仁变焦黄,再下辣椒,撒上葱花,一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>,适量酱油翻炒几下,就可以出锅了。

7. 炒至虾仁变焦黄,再下辣椒,撒上葱花,一点白糖,适量酱油翻炒几下,就可以出锅了。

爆炒虾球,装盆

8. 装盆

爆炒虾球,配上一点青菜是不是更搭哦

9. 配上一点青菜是不是更搭哦

小贴士

  1. 炒过程当中不要加水,不然会糊锅底的,老的虾会好一点,会有嚼劲一点。
菜谱创建于:2016年05月26日 11:26

应季菜肴

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