手打马胶鱼丸
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食材
- 马鲛鱼 1000克
- 盐 适量
步骤
1. 把鱼洗净后用勺子刮出鱼肉，装在一个类似小盆的容器里
2. 洗净双手，准备“摔打”鱼肉，把鱼肉翻在手心摔在盆里，又拿起来摔下去，一直到鱼肉起胶。中间加盐
3. 用大拇指和食指把鱼肉挤成一个个小鱼丸，放进已煮开的水里，煮几分钟，等鱼丸浮出水面，弹性十足的鱼丸就做了
小贴士
- 取完鱼肉的骨头别丢掉，可以加点五花肉、酸菜煮很好吃咧。
菜谱创建于:2013年05月21日 15:57
