黄金排骨菌汤

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食材

排骨 500克
山药一根
杏鲍菇 2个
香菇 6个
葱姜适量
虫草花适量
料酒适量
香叶适量
花椒适量
桂皮适量
八角适量
枸杞少许
盐适量

步骤

黄金排骨菌汤,将切好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>放入锅中加入凉水，倒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，开火煮沸将血水煮出。

1. 将切好的排骨放入锅中加入凉水，倒料酒，放花椒，桂皮，香叶，八角，开火煮沸将血水煮出。

黄金排骨菌汤,电砂锅里倒入足量的开水，将焯好的排骨放入砂锅，加入姜片，葱白。

2. 电砂锅里倒入足量的开水，将焯好的排骨放入砂锅，加入姜片，葱白。

黄金排骨菌汤,将泡好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8'>虫草花</a>和切好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 238'>杏鲍菇</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>放入汤锅中，放到快速炖2-3个小时，出锅前半个小时放入切好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 28'>山药</a>块和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>，待<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 28'>山药</a>煮软后放入适量的盐即可。

3. 将泡好的虫草花和切好的杏鲍菇，香菇放入汤锅中，放到快速炖2-3个小时，出锅前半个小时放入切好的山药块和枸杞，待山药煮软后放入适量的盐即可。

小贴士

还可放入其他菌类哦。此款汤的关键是虫草花，用虫草花炖出的汤，颜色金黄，好看又好喝，还很营养。
用电砂锅最好，炖出的汤不油腻，还方便，最适合上班族，上班前慢火炖，下班后就可以喝上美味的排骨菌烫了。
排骨在焯水时加入其他的料即可去腥。要想炖出白亮不发黑的靓汤，煲汤时只需放入姜片和葱白。

菜谱创建于:2013年05月24日 22:43

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