青蒜蛋皮炒香干

青蒜蛋皮炒香干

把清淡发挥到极致——来自tony美食小屋

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食材

青蒜
香干
鸡蛋
橄榄油
盐

步骤

青蒜蛋皮炒香干,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3348'>青蒜</a>清洗后切成段

1. 青蒜清洗后切成段

青蒜蛋皮炒香干,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 473'>香干</a>切成细条

2. 香干切成细条

青蒜蛋皮炒香干,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>里加一点盐，一小勺面粉，一小勺水打匀

3. 鸡蛋里加一点盐，一小勺面粉，一小勺水打匀

青蒜蛋皮炒香干,热锅倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>

4. 热锅倒入橄榄油

青蒜蛋皮炒香干,加入蛋液煎成蛋皮，出锅，切条

5. 加入蛋液煎成蛋皮，出锅，切条

青蒜蛋皮炒香干,锅里重新放入少量橄榄油，下香干煸炒

6. 锅里重新放入少量橄榄油，下香干煸炒

青蒜蛋皮炒香干,加少量的水,先下青蒜白色的根段部分

7. 加少量的水,先下青蒜白色的根段部分

青蒜蛋皮炒香干,加入盐调味

8. 加入盐调味

青蒜蛋皮炒香干,下青蒜叶和蛋皮翻炒片刻即可出锅

9. 下青蒜叶和蛋皮翻炒片刻即可出锅

小贴士

炒香干的时候放少许水可以让香干吃起来更滋润
青蒜叶不能炒太长，否则味道就会大打折扣。

菜谱创建于:2013年05月23日 13:22

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