自制米肠

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食材

江米少许
猪血少许
猪肥肉馅少许
肠衣少许

步骤

自制米肠,生<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 408'>猪血</a>用筷子搅动直到没有了血筋，肠衣泡12小时待用。

1. 生猪血用筷子搅动直到没有了血筋，肠衣泡12小时待用。

自制米肠,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5672'>江米</a>蒸熟后拌入生猪血，肥肉馅，放入姜汁，料酒，盐，鸡精，灌入肠衣中。蒸锅放水盖帘，将灌好的米肠放入锅中蒸大概十五分钟出锅。

2. 江米蒸熟后拌入生猪血，肥肉馅，放入姜汁，料酒，盐，鸡精，灌入肠衣中。蒸锅放水盖帘，将灌好的米肠放入锅中蒸大概十五分钟出锅。

小贴士

江米是头一天泡好，灌米肠的时候一定要扎紧两头，否则不成形。
猪血可以少放一点。

菜谱创建于:2013年05月27日 18:21

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