幸福时刻之#甜蜜美味#

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食材

蛋黄 3个
砂糖 15g
牛奶 30g
色拉油 25g
低粉 45g
蛋清 3个
砂糖 25g
柠檬汁 3－5滴

步骤

幸福时刻之#甜蜜美味#,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a>，砂糖，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 846'>色拉油</a>放入盘中打散，将低粉筛入调好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a>糊中拌匀。

1. 将蛋黄，砂糖，牛奶，色拉油放入盘中打散，将低粉筛入调好的蛋黄糊中拌匀。

幸福时刻之#甜蜜美味#,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 17'>蛋清</a>放在无油无水盆中，并滴入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 919'>柠檬汁</a>，电动打蛋器低速打至出鱼眼泡，加入三分之一糖；转高速打至中间细腻四周有小汽泡时再加三分之一糖；继续高速打至细腻加第三次糖。持续打至干性发，即提起打蛋器出现硬三角。

2. 蛋清放在无油无水盆中，并滴入柠檬汁，电动打蛋器低速打至出鱼眼泡，加入三分之一糖；转高速打至中间细腻四周有小汽泡时再加三分之一糖；继续高速打至细腻加第三次糖。持续打至干性发，即提起打蛋器出现硬三角。

幸福时刻之#甜蜜美味#,将打好的蛋清分三次加蛋黄糊，且每次翻拌均匀。

3. 将打好的蛋清分三次加蛋黄糊，且每次翻拌均匀。

幸福时刻之#甜蜜美味#,将拌好的糊倒入模具，震出气泡，放入提前预热的烤箱。

4. 将拌好的糊倒入模具，震出气泡，放入提前预热的烤箱。

幸福时刻之#甜蜜美味#,上下火150度，55分钟。

5. 上下火150度，55分钟。

幸福时刻之#甜蜜美味#,烤好后晾凉脱模。

6. 烤好后晾凉脱模。

幸福时刻之#甜蜜美味#,淡奶油加糖打发，抹面。

7. 淡奶油加糖打发，抹面。

幸福时刻之#甜蜜美味#,蛋糕平面上裱一圈玫瑰装饰。

8. 蛋糕平面上裱一圈玫瑰装饰。

幸福时刻之#甜蜜美味#,切好水果摆在上面。

9. 切好水果摆在上面。

菜谱创建于:2016年05月28日 21:31

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