家庭自制拉面

家庭版的拉面适合任何家庭成员,无任何添加剂,安全一学就会.

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食材

面粉适量
水适量
豆芽适量
西红柿适量
腊肉（瘦肉）适量
土豆适量
青椒适量
蒜苔适量
五香粉适量
盐.鸡精适量

步骤

家庭自制拉面,1．将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>和盐面一并放入面盆内，一手倒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>（<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>温：冬暖，夏凉，春秋温），一手和面，打成穗子，使<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>与<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>全部掺合后揉光成团，再用双手蘸<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。
2.面饧好后，擀成饼状,正反面都刷上一层油,再饧15分钟.(薄厚由自己定,我一般都擀成比筷子稍微厚一点的样子)，饧好再切成筷子一样粗细的长条！把切好后的面条再次搓成长条状(粗细和筷子一样就可以了)
3.找个器皿,里面刷上一层油.把搓好的面条盘到器皿里,边盘边给面条上刷上油.(一定要刷一层油,要不会粘连到一起的
4.. 盘好后的面条上面盖上一层保鲜膜,再在上面捂上一块湿毛巾,就让饧着,吃的时候拉成面即可

1. 1．将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水（水温：冬暖，夏凉，春秋温），一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团，再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。 2.面饧好后，擀成饼状,正反面都刷上一层油,再饧15分钟.(薄厚由自己定,我一般都擀成比筷子稍微厚一点的样子)，饧好再切成筷子一样粗细的长条！把切好后的面条再次搓成长条状(粗细和筷子一样就可以了) 3.找个器皿,里面刷上一层油.把搓好的面条盘到器皿里,边盘边给面条上刷上油.(一定要刷一层油,要不会粘连到一起的 4.. 盘好后的面条上面盖上一层保鲜膜,再在上面捂上一块湿毛巾,就让饧着,吃的时候拉成面即可

家庭自制拉面,热锅放油将腊肉 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 120'>豆芽</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146'>蒜苔</a> 依次放进去翻炒！炒熟最后再放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>少许盐味精

2. 热锅放油将腊肉土豆西红柿豆芽蒜苔依次放进去翻炒！炒熟最后再放青椒五香粉少许盐味精

3. 完成！

菜谱创建于:2016年05月29日 11:46

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