自己乱创的菜,且取名叫素心罗汉卷吧,这是一道素食,味道还是不错的,第一次制作卖相一般,先成品再精品吧
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1. 把芦笋,红萝卜,鸡腿菇,香菇切成长条状汆水过凉,下盐,素味精入味,不能太咸,淡淡的最佳
2. 紫菜先下烤箱烤3分钟,泡水洗净抓干备用
3. 铺上豆皮下紫菜和步骤1卷起,下7成热的油炸至金黄色沥干油分,切菱形状装盘
4. 最后再上面淋上甜面酱,要口感好在最后这一步。完成