糖醋里脊

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食材

猪里脊 500克
番茄沙司 4个小袋
盐适量
糖适量
鸡精适量
鸡蛋清适量
花生油

步骤

糖醋里脊,脊肉切成条状或者片放在一个干净的盆里放上盐，味精，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>，蛋清腌制5分钟左右！

1. 脊肉切成条状或者片放在一个干净的盆里放上盐，味精，花生油，蛋清腌制5分钟左右！

糖醋里脊,锅里放上花生油稍微多点！等待期间把刚才腌制的肉上面撒上淀粉拌均匀！待油温6成热一片一片放进锅里开炸！等到表面稍微变色捞出！等到都炸完了以后，在大火炸至金黄色捞出备用！

2. 锅里放上花生油稍微多点！等待期间把刚才腌制的肉上面撒上淀粉拌均匀！待油温6成热一片一片放进锅里开炸！等到表面稍微变色捞出！等到都炸完了以后，在大火炸至金黄色捞出备用！

糖醋里脊,锅里留下底油，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 753'>番茄沙司</a>，放入白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>适量，搅拌可以不开火！等到<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>溶化，可以放点水适量，如果水多了就放点水淀粉！开火冒泡的时候，放入里脊肉翻炒每块都粘上，出锅成盘！OK

3. 锅里留下底油，放入番茄沙司，放入白糖适量，搅拌可以不开火！等到糖溶化，可以放点水适量，如果水多了就放点水淀粉！开火冒泡的时候，放入里脊肉翻炒每块都粘上，出锅成盘！OK

小贴士

开炸的时候不要油温太高！

菜谱创建于:2013年05月27日 23:09

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