猪肉蘑菇馅饼

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食材

猪肉 120克
蘑菇 100克
胡萝卜一小截
面粉 150克左右
面肥一小个面团30克左右
碱适量，一点
耗油适量
酱油适量
盐适量
五香粉适量
姜适量
葱适量

步骤

猪肉蘑菇馅饼,香菇<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>洗净，香菇热水过一下切成小丁，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>量少小丁可过热水也可不过随意。

1. 香菇胡萝卜洗净，香菇热水过一下切成小丁，胡萝卜量少小丁可过热水也可不过随意。

猪肉蘑菇馅饼,肉馅放入耗油盐<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>和均稍置20分钟，加入香菇胡萝卜和匀，闻一下味道进行增减调味。

2. 肉馅放入耗油盐酱油五香粉葱姜和均稍置20分钟，加入香菇胡萝卜和匀，闻一下味道进行增减调味。

猪肉蘑菇馅饼,自己家吃喜欢用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 530'>面肥</a>尽量不用安琪和泡打粉发酵，现在天热了<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 530'>面肥</a>用凉水化开就可以的，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>和适量水，和成稍偏硬点的面团，发酵一晚成约两倍大面团，第二天早上用少量碱揉面即可(面团晚上和的忘记拍照了下次补)。

3. 自己家吃喜欢用面肥尽量不用安琪和泡打粉发酵，现在天热了面肥用凉水化开就可以的，加入面粉和适量水，和成稍偏硬点的面团，发酵一晚成约两倍大面团，第二天早上用少量碱揉面即可(面团晚上和的忘记拍照了下次补)。

猪肉蘑菇馅饼,面团压扁像包包子一样把馅包起来，记口捏紧不要按压后露馅，用手按压成饼状。电饼称预热，倒入少量油，放入馅饼煎熟，中间翻一次面，两面金黄完成出锅。

4. 面团压扁像包包子一样把馅包起来，记口捏紧不要按压后露馅，用手按压成饼状。电饼称预热，倒入少量油，放入馅饼煎熟，中间翻一次面，两面金黄完成出锅。

菜谱创建于:2016年06月01日 09:31

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