小龙女遇小笼包

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食材

新鲜猪肉
饺子皮
葱
生姜
料酒
猪油
骨头汤[猪骨头熬出来的鲜汁]
食盐
酱油

步骤

小龙女遇小笼包,猪骨头先放锅里加少量水熬制鲜汁

1. 猪骨头先放锅里加少量水熬制鲜汁

小龙女遇小笼包,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 34122'>新鲜猪肉</a>绞碎，放入切成泥末状的香料：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>，少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，食盐一起搅拌均匀。

2. 将新鲜猪肉绞碎，放入切成泥末状的香料：葱和生姜，少许酱油，料酒，食盐一起搅拌均匀。

小龙女遇小笼包,待骨头汤熬出鲜汁后，放入拌好的猪肉馅儿里两大勺[根据实际情况斟酌加量]，后进行充分地搅拌。

3. 待骨头汤熬出鲜汁后，放入拌好的猪肉馅儿里两大勺[根据实际情况斟酌加量]，后进行充分地搅拌。

小龙女遇小笼包,市场上买好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4346'>饺子皮</a>，褶边包即可。

4. 市场上买好的饺子皮，褶边包即可。

小龙女遇小笼包,放入蒸锅，20分钟左右即可出锅摆盘。

5. 放入蒸锅，20分钟左右即可出锅摆盘。

小贴士

骨头汤一定要耐心细心熬制，鲜汁是小笼包的精髓所在〜^_^
褶边收口时用大拇指在顶端留一个开口。这是为了让小笼包在蒸的过程中更加充分的里外吸收水分，让鲜味更多的出来。

菜谱创建于:2013年06月05日 21:21

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