辣味焖猪蹄

辣味焖猪蹄

水星妞

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食材

  • 生抽
  • 冰糖
  • 大料
  • 干辣椒 3根
  • 猪蹄 5长条
  • 八角 1个

步骤

辣味焖猪蹄,先将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 413'>猪蹄</a>冷水下锅,煮开水后去掉血沫

1. 先将猪蹄冷水下锅,煮开水后去掉血沫

辣味焖猪蹄,重新加水到约3/4处(以没过猪蹄为最高处)

2. 重新加水到约3/4处(以没过猪蹄为最高处)

辣味焖猪蹄,然后加入1/4的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和大概一半量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>没过猪蹄

3. 然后加入1/4的生抽和大概一半量的冰糖没过猪蹄

辣味焖猪蹄,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>

4. 加入八角干辣椒

辣味焖猪蹄,大火煮开后转小火,大概煮1小时,直到猪蹄软糯了就大火收汁即可

5. 大火煮开后转小火,大概煮1小时,直到猪蹄软糯了就大火收汁即可

小贴士

  1. 生抽和糖的比例为2:1
菜谱创建于:2013年06月05日 23:21

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