干煸肥肠

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食材

肥肠一斤
大蒜苗若干
姜蒜若干
红辣椒一个

步骤

干煸肥肠,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 439'>肥肠</a>放水冲洗净，淘干净脏物，锅里加盐及姜片烧热，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 439'>肥肠</a>煮熟去除异味备用.

1. 肥肠放水冲洗净，淘干净脏物，锅里加盐及姜片烧热，放入肥肠煮熟去除异味备用.

干煸肥肠,把肥肠及上述材料洗净切小块备用

2. 把肥肠及上述材料洗净切小块备用

干煸肥肠,炒锅加油烧热放入姜片爆香，倒入肥肠干煸，不断翻炒至肥肠变干身，再倒入上述材料翻炒，加少许料酒及蚝油生抽调味上碟即可.

3. 炒锅加油烧热放入姜片爆香，倒入肥肠干煸，不断翻炒至肥肠变干身，再倒入上述材料翻炒，加少许料酒及蚝油生抽调味上碟即可.

小贴士

要想肥肠异味少点，锅里烧水可多放姜蒜.
喜欢肥肠野味一点，可加少许豆鼓一起煸炒

菜谱创建于:2013年06月06日 07:57

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