西红柿牛腩炖土豆

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蓉-釨

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食材

土豆
牛腩
西红柿
小茴香
干辣椒
香叶
橄榄油
大料
花椒
蒜几瓣
盐
白砂糖
生抽老抽
料酒
姜几片
鸡精

步骤

西红柿牛腩炖土豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 218'>牛腩</a>焯水，切块。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>切块。

1. 牛腩焯水，切块。西红柿土豆切块。

西红柿牛腩炖土豆,油热炒糖起泡放牛腩炒至变色放姜片和蒜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>翻炒，再放西红柿炒出红汤，少加点开水，放(<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3746'>大料</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3749'>小茴香</a>，这些调料包起来最好)生抽老抽煮开，一起倒进高压锅压十五分钟

2. 油热炒糖起泡放牛腩炒至变色放姜片和蒜料酒翻炒，再放西红柿炒出红汤，少加点开水，放(干辣椒花椒大料香叶小茴香，这些调料包起来最好)生抽老抽煮开，一起倒进高压锅压十五分钟

西红柿牛腩炖土豆,开盖，连汤带肉一起倒进炒锅，加土豆慢火炖到土豆软烂，加盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>甜味即可。

3. 开盖，连汤带肉一起倒进炒锅，加土豆慢火炖到土豆软烂，加盐、鸡精甜味即可。

小贴士

不喜欢有汤可以大火收汁
也可以牛腩不用出锅，直接加土豆进去再压三分钟，快，不过没有慢火炖的好吃。牛腩也可以一直慢火炖，只是时间长点，不过更香

菜谱创建于:2013年06月12日 06:32

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