啤酒鸭
8 菜谱
189 粉丝
3 关注
食材
- 鸭子半只
- 啤酒一罐
- 老抽
- 姜片
- 蒜
步骤
1. 鸭子洗净，切小块
2. 锅里加水烧开，放入切好的鸭肉，再烧开时，鸭肉捞起放入冷水里在洗干净，放旁边备用！
3. 另起锅，锅加少量油，放点姜片，蒜爆香，倒入洗好的鸭肉略炒几下！
4. 啤酒倒入锅里，浸满鸭肉，大火烧开，转小火焖烧15分钟（途中要搅拌几次）
5. 15分钟后，锅里啤酒变少了，在加入一点点老抽提色，适量的盐，鸡精，翻炒到几下即可！
小贴士
- 焖烧的时间是看加入的啤酒份量而定的。
- 如果焖15分钟后，锅里还很多啤酒，可以转开大火烧至啤酒快干为止！（这时候鸭肉有点粘稠状态）
菜谱创建于:2013年06月15日 21:10
