自制家庭粽子

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食材

粽叶
糯米
五花肉
咸蛋黄
板栗
料酒
酱油
卤料
盐
线
鸡精

步骤

自制家庭粽子,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 211314'>粽叶</a>煮软刷洗干净,剪去叶梗,用刷子刷上一层油, 免得打开粽子时米粘在叶子上。

1. 把粽叶煮软刷洗干净,剪去叶梗,用刷子刷上一层油, 免得打开粽子时米粘在叶子上。

自制家庭粽子,锅里加适量水放适量卤料，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，再放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>,卤汁开了以后火调小慢炖，炖到七八熟时，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2421'>板栗</a>煮,煮到七八分熟就好了

2. 锅里加适量水放适量卤料，盐，鸡精，酱油，料酒，再放五花肉,卤汁开了以后火调小慢炖，炖到七八熟时，加入板栗煮,煮到七八分熟就好了

自制家庭粽子, <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>泡四个小时，沥干水份.加卤汁炒拌一下

3. 糯米泡四个小时，沥干水份.加卤汁炒拌一下

自制家庭粽子, <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9596'>咸蛋黄</a>是在超市买的袋装的，也可以自己买咸蛋蒸熟备用

4. 咸蛋黄是在超市买的袋装的，也可以自己买咸蛋蒸熟备用

自制家庭粽子,取两片粽叶相叠,光滑的那面向内,方向一正一反,意思就是叶尖和叶头相叠,折成漏斗形,填入1/3的米饭.放一个五花肉,栗子,再用米把漏斗填满.顺着漏斗,往下折

5. 取两片粽叶相叠,光滑的那面向内,方向一正一反,意思就是叶尖和叶头相叠,折成漏斗形,填入1/3的米饭.放一个五花肉,栗子,再用米把漏斗填满.顺着漏斗,往下折

自制家庭粽子,盖住粽叶的左右两端.用线多缠几道，绑好就可以了，我包了两种，咸蛋黄的，板栗肉陷的，包法都是一样的，也可以蒸，我是煮的，把包好的粽子放入容器煮五十分钟就可以吃了

6. 盖住粽叶的左右两端.用线多缠几道，绑好就可以了，我包了两种，咸蛋黄的，板栗肉陷的，包法都是一样的，也可以蒸，我是煮的，把包好的粽子放入容器煮五十分钟就可以吃了

自制家庭粽子,开吃了

7. 开吃了

小贴士

可以包好多种陷的，如果包甜的，糯米不用拌什么，里面也不用放什么，直接包红枣红豆蜜枣豆沙之类

菜谱创建于:2013年10月31日 10:42

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