杨记秘制鸡爪

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1987spring

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食材

材料：鸡爪 18个
生姜 8片
干桂圆 3个
红枣 3个
枸杞 10克
干辣椒 8个
白糖一勺半
黄酒 400克
花椒 10克
白胡椒粉一小勺
老抽 3勺
耗油两勺
大蒜一颗
大葱一根
大料 10克
盐适量

步骤

杨记秘制鸡爪,1、把洗净的鸡爪去除指尖，留着备用。

1. 1、把洗净的鸡爪去除指尖，留着备用。

杨记秘制鸡爪,2、把切好的葱姜蒜及<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3746'>大料</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 100414'>干桂圆</a>，辣椒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2470'>红枣</a>一起放入锅中煮沸。

2. 2、把切好的葱姜蒜及花椒，大料，黄酒，干桂圆，辣椒，红枣一起放入锅中煮沸。

杨记秘制鸡爪,3、把鸡爪倒入刚煮沸的料汤里，然后加水至淹没鸡爪，再煮沸。

3. 3、把鸡爪倒入刚煮沸的料汤里，然后加水至淹没鸡爪，再煮沸。

杨记秘制鸡爪,4、煮沸后把火调制中火，加入剩余的调料，煮三分钟调至小火炖20－30分钟。

4. 4、煮沸后把火调制中火，加入剩余的调料，煮三分钟调至小火炖20－30分钟。

杨记秘制鸡爪,5、关火之后可以闷一会儿，那样会更入味儿哦。

5. 5、关火之后可以闷一会儿，那样会更入味儿哦。

菜谱创建于:2013年06月18日 18:10

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