吴式苦尽甘来

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食材

苦瓜
肉馅
荸荠
胡椒粉
耗油
酱油
花椒水
葱
姜
淀粉

步骤

吴式苦尽甘来,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a>切段，用勺子掏空内心，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切末，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 35'>荸荠</a>切末备用

1. 苦瓜切段，用勺子掏空内心，葱姜切末，荸荠切末备用

吴式苦尽甘来,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5353'>肉馅</a>入盆，加入葱姜末，荸荠末，耗油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，胡椒水，顺时针方向搅上劲，备用

2. 肉馅入盆，加入葱姜末，荸荠末，耗油，胡椒粉，酱油，胡椒水，顺时针方向搅上劲，备用

吴式苦尽甘来,将苦瓜段焯水，过个开即可

3. 将苦瓜段焯水，过个开即可

吴式苦尽甘来,将焯过水的苦瓜段内壁轻摸一层淀粉，用勺子填入肉馅，然后装盘

4. 将焯过水的苦瓜段内壁轻摸一层淀粉，用勺子填入肉馅，然后装盘

吴式苦尽甘来,开锅放入蒸十分钟即可

5. 开锅放入蒸十分钟即可

吴式苦尽甘来,将蒸苦瓜出的水倒入锅中，加淀粉、糖、生抽，水开出锅，淋在苦瓜上即可！

6. 将蒸苦瓜出的水倒入锅中，加淀粉、糖、生抽，水开出锅，淋在苦瓜上即可！

菜谱创建于:2013年06月25日 13:10

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