香辣肉丝

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食材

猪里脊肉
250克
红尖椒2小根
尖辣椒1根
香菜一把约200克
清水1大匙
糖1/2小匙
盐1/2匙
老抽1/2大匙
1大匙
1大匙
1大匙
料酒
淀粉1小匙
花椒
生抽

步骤

香辣肉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 36861'>猪里脊肉</a>洗净切细丝、香菜洗净切段;尖辣椒、红辣椒、大葱洗净改刀切丝;

1. 猪里脊肉洗净切细丝、香菜洗净切段;尖辣椒、红辣椒、大葱洗净改刀切丝;

香辣肉丝,肉丝用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、淀粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>腌制一下;取小碗把调味料B混合成汁待用;

2. 肉丝用料酒、淀粉、生抽腌制一下;取小碗把调味料B混合成汁待用;

香辣肉丝,锅烧热，倒底油;下肉丝翻炒变色后盛出;

3. 锅烧热，倒底油;下肉丝翻炒变色后盛出;

香辣肉丝,锅内再次倒底油，放葱丝、红辣椒丝炒香，加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a> 粉;

4. 锅内再次倒底油，放葱丝、红辣椒丝炒香，加少许花椒粉;

香辣肉丝,放刚才炒好的肉丝，继续翻炒，加入尖辣椒和香菜煸炒;

5. 放刚才炒好的肉丝，继续翻炒，加入尖辣椒和香菜煸炒;

香辣肉丝,放调好的汁，翻炒几下即可出锅

6. 放调好的汁，翻炒几下即可出锅

菜谱创建于:2013年06月28日 20:54

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