番茄金针蛋花汤

番茄金针蛋花汤

芹意

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食材

中等大小西红柿 2个
金针菇 1小把
香葱 1棵
大蒜 3瓣
鸡蛋 1个（或2个）
盐适量
水淀粉适量
食用油 1小勺
香油少许
开水适量

步骤

番茄金针蛋花汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>提前洗净，并用清水浸泡3到4小时,用时捞出，挤干水分，切成2、3段

1. 金针菇提前洗净，并用清水浸泡3到4小时,用时捞出，挤干水分，切成2、3段

番茄金针蛋花汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>切葱花；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切末；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散至表面出现一层小泡泡；水淀粉备好；西红柿洗净，切成小丁

2. 香葱切葱花；大蒜切末；鸡蛋打散至表面出现一层小泡泡；水淀粉备好；西红柿洗净，切成小丁

番茄金针蛋花汤,起炒锅，加入1小勺植物油，爆香葱花；下入西红柿丁，煸炒至出现红红的汤汁；加入适量开水

3. 起炒锅，加入1小勺植物油，爆香葱花；下入西红柿丁，煸炒至出现红红的汤汁；加入适量开水

番茄金针蛋花汤,大火煮开后，加入金针菇；再次煮开后，下入水淀粉勾芡，少量多次，推出自己喜欢的浓稠度；加入适量盐调味儿

4. 大火煮开后，加入金针菇；再次煮开后，下入水淀粉勾芡，少量多次，推出自己喜欢的浓稠度；加入适量盐调味儿

番茄金针蛋花汤,再次煮开后，下入打散的鸡蛋，顺同一方向推出蛋花;加入蒜末，推匀关火；滴入几滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>即可

5. 再次煮开后，下入打散的鸡蛋，顺同一方向推出蛋花;加入蒜末，推匀关火；滴入几滴香油即可

菜谱创建于:2013年07月03日 08:49

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