荞面双色麻食
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食材
- 面粉 100
- 荞面粉 50
- 苋菜 50
- 盐 少许
- 清水 适量
步骤
1. 將苋菜洗净切段放入开水中稍煮几分钟，取红色的水，放凉，待和面用。
2. 面分为两团(A,B)，A料:取75克面粉加少许盐，用苋菜汁和面，然后醒10分钟。
3. B料:取25克面粉混合荞面和面，醒10分钟
4. 将A,B各搓成小拇指粗细的长条，蘸少许水抹在任意一个面条上，然后将两个面条并在一起搓到小拇指粗细面条为止。
5. 将面条切成两公分左右的面疙瘩，然后用拇指把面疙瘩压在寿司竹帘上搓一下，可爱的麻食就完成了！
菜谱创建于:2013年06月25日 21:49
