宅男一锅香煲仔饭
一个人在家，随便瞎做。下次做腊肠。。
1 菜谱
0 粉丝
1 关注
食材
- 大米 适量
- 瘦肉 适量
- 芹菜梗 适量
- 胡萝卜丁 适量
- 小米椒 4只
- 青椒 2个
- 料酒 适量
- 芝麻油 适量
- 鸡蛋 一个
- 盐 适量
- 味精 适量
步骤
1. 大米洗净，浸泡放冰箱冻15分钟。
3. 砂锅锅底摸少许橄榄油或精炼油，放入大米，米水比率1.5，大火将米饭煮开，水开锅动，开锅用筷子搅动2分钟，关小火闷煮，八成熟即可。
4. 瘦肉干炒出锅备用，配菜翻炒后放入干炒瘦肉，炒完放入八成熟米饭中。
5. 调味料: 料酒，生抽，生粉，芝麻油，麻辣鲜粉，砂糖，米醋，入锅中加适量开水煮开到入砂锅中。
6. 小火煎荷包蛋一个放入锅中。关火焗闷10分钟即可出锅。
小贴士
- 米水比率1.5
- 砂锅抹油，大火煮，筷子搅动。
- 调味料开水煮。
菜谱创建于:2013年06月28日 23:43
