豆浆冷面
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食材
- 荞麦面 200克
- 现磨豆浆 500毫升
- 雪梨 1个
- 黄瓜 100克
- 圣女果 100克
- 熟黑芝麻 少许
- 盐 1茶勺
- 糖 1汤勺
步骤
1. 豆浆洗净，浸泡过夜，加适量水，用豆浆机做成熟豆浆，取适量用冰格冷冻，剩下的加适量盐、糖调味放入冰箱冷藏
2. 将水烧开，放入面条煮四五分钟
3. 将面条用净水冲洗几遍，接着再过冰水，以使面条口感更劲道，捞出备用
5. 在面碗中放入面条，再依次放上雪梨、黄瓜、圣女果，倒入冷藏的豆浆，再撒上些熟黑芝麻，如果肠胃“坚强”，可放一些豆浆冰块，会更过瘾
小贴士
- 这碗面，是纯素的，口味是甜口，你也可以根据自己的喜好调咸味，加料时以新鲜、清淡为妥，可选择加些白煮牛肉、煮鸡蛋等
- 做好的豆浆一定要尽快使用，夏天豆浆保存期极短
菜谱创建于:2013年06月30日 23:32
