土豆烧鸡

土豆烧鸡

锁骨的鱼

锁骨的鱼

+关注

102 菜谱

16677 粉丝

57 关注

APP中收藏菜谱

食材

鸡块半斤
小土豆 10〜12个
郫县豆瓣两勺
酱油两勺
淀粉一勺
盐一勺
花椒面半勺
味精一勺
独蒜四个
葱一根
八角 3〜5个
瓦德伯仕橄榄油or食用油两勺
鸡精一勺

步骤

土豆烧鸡,将土豆去皮，洗净，按滚刀式切法，将其切块，洗去淀粉，泡入水中，备用

1. 将土豆去皮，洗净，按滚刀式切法，将其切块，洗去淀粉，泡入水中，备用

土豆烧鸡,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 104'>鸡块</a>放入水中半小时，泡去血水后，再用水冲洗一下，沥干，备用

2. 将鸡块放入水中半小时，泡去血水后，再用水冲洗一下，沥干，备用

土豆烧鸡,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>，蒜处理后，洗净，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切段，蒜切块，备用

3. 将葱，蒜处理后，洗净，葱切段，蒜切块，备用

土豆烧鸡,锅烧油，待油热，放入郫县豆瓣翻炒片刻，再放入葱，蒜继续翻炒，接着放入鸡块翻炒5〜6分钟，放入土豆继续翻炒5〜6分钟后，倒入三大碗水，盖上锅盖煮至水开后，调入盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10404'>花椒面</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，慢慢翻炒后，继续盖上锅盖小火焖煮十分钟

4. 锅烧油，待油热，放入郫县豆瓣翻炒片刻，再放入葱，蒜继续翻炒，接着放入鸡块翻炒5〜6分钟，放入土豆继续翻炒5〜6分钟后，倒入三大碗水，盖上锅盖煮至水开后，调入盐，花椒面，味精，鸡精，八角，慢慢翻炒后，继续盖上锅盖小火焖煮十分钟

土豆烧鸡,将淀粉放入小碗，按1：2得比例加入水，然后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，将其搅拌均匀后，按顺时针方向慢慢倒入锅内，然后用锅铲慢慢翻炒2〜3分钟后，即可

5. 将淀粉放入小碗，按1：2得比例加入水，然后加入酱油，将其搅拌均匀后，按顺时针方向慢慢倒入锅内，然后用锅铲慢慢翻炒2〜3分钟后，即可

小贴士

喜欢土豆硬点得童鞋，可以再煮的过程中增减时间决定

菜谱创建于:2013年07月01日 17:21

应季菜肴

黄牛馒头

栗子面包

养颜润肺红枣百合银耳甜汤

养颜润肺红枣百合银耳甜汤

宝宝辅食之肉末蒸冬瓜+冰糖水蜜桃

宝宝辅食之肉末蒸冬瓜+冰糖水蜜桃

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机