红烧茄子

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食材

长茄子两个
豆瓣酱一勺
独蒜一个
淀粉一勺
盐半勺
味精半勺
生抽半勺
生姜半根
瓦德伯仕橄榄油or食用油一勺

步骤

红烧茄子,茄子处理后，洗净切条，蒜处理后，洗净切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>去皮，洗净，切末，备用

1. 茄子处理后，洗净切条，蒜处理后，洗净切片，生姜去皮，洗净，切末，备用

红烧茄子,锅烧油，待油热，放入蒜片，姜末烹香，再放入茄子翻炒至变软，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>继续翻炒

2. 锅烧油，待油热，放入蒜片，姜末烹香，再放入茄子翻炒至变软，放入豆瓣酱继续翻炒

红烧茄子,加一碗水，待水开，放入盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>，继续翻炒，找一小碗放入淀粉，按1：2得比例加水，将淀粉搅拌均匀后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，倒入锅内，翻炒片刻，即可

3. 加一碗水，待水开，放入盐，味精，继续翻炒，找一小碗放入淀粉，按1：2得比例加水，将淀粉搅拌均匀后加入生抽，倒入锅内，翻炒片刻，即可

菜谱创建于:2013年10月01日 21:20

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