啤酒卤蛋

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食材

鸡蛋一次五个十个都没问题
啤酒一听
盐 10克
白砂糖 10克
老抽两汤匙
生抽可稍少于老抽

步骤

啤酒卤蛋,用水将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>煮熟，剥壳

1. 用水将鸡蛋煮熟，剥壳

啤酒卤蛋,干净的锅内倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>，根据鸡蛋的多少来掂量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>的量，一般五至十个鸡蛋的话一听<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>足够了。

2. 干净的锅内倒入啤酒，根据鸡蛋的多少来掂量啤酒的量，一般五至十个鸡蛋的话一听啤酒足够了。

啤酒卤蛋,依次往啤酒锅里加入盐、糖、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

3. 依次往啤酒锅里加入盐、糖、老抽、生抽

啤酒卤蛋,将剥壳的鸡蛋倒入放好料的啤酒锅中（为了更好的入味，可在鸡蛋上用刀划几道口）

4. 将剥壳的鸡蛋倒入放好料的啤酒锅中（为了更好的入味，可在鸡蛋上用刀划几道口）

啤酒卤蛋,啤酒料煮干即可捞出鸡蛋。

5. 啤酒料煮干即可捞出鸡蛋。

小贴士

本人用电饭锅也煮过，很方便，很快。不过电饭锅要煮干汤汁要很久，所以我每次都没等汤汁收干就出锅了味道一样很好

菜谱创建于:2013年07月03日 18:42

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