鸡肉冬瓜

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静雅1688

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食材

鸡腿肉两片
冬瓜四分之一个
日式酱油适量
味醂适量
料理酒适量
鲣鱼粉适量
盐适量
油适量

步骤

鸡肉冬瓜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9601'>鸡腿肉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 56'>冬瓜</a>切块儿

1. 鸡腿肉和冬瓜切块儿

鸡肉冬瓜,锅里放油鸡皮朝下放入锅中，煎制两面变色取出，放入另外一个锅里油不要。然后放酒，冬瓜、酱油、味醂、鲣鱼粉、盐调味最后放热水。大火烧开撇去浮末，再转中火炖熟。收汤即可。

2. 锅里放油鸡皮朝下放入锅中，煎制两面变色取出，放入另外一个锅里油不要。然后放酒，冬瓜、酱油、味醂、鲣鱼粉、盐调味最后放热水。大火烧开撇去浮末，再转中火炖熟。收汤即可。

小贴士

喜欢汤水多的话就不用收汁。
因为是家庭菜所以没有正确的份量
出锅时也可以放些葱花。
鸡肉可以腌一下在入锅煎。做好以后稍微放一下会更入味。

菜谱创建于:2013年07月05日 21:32

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