捞汁凉菜

捞汁凉菜

宴客餐桌必搭清新爽口悦目菜肴

小春xiaochun

小春xiaochun

+关注

344 菜谱

7066 粉丝

7 关注

APP中收藏菜谱

食材

豆皮
黄瓜
心里美萝卜
皮蛋
香菜
小红辣椒
蒜
味极鲜酱油
蚝油
盐
白糖
白醋
苹果醋
牛肉粉

步骤

捞汁凉菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4660'>豆皮</a>切丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>切丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2568'>心里美萝卜</a>去皮切丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 14'>皮蛋</a>切4瓣,把切好的材料，摆盘造型

1. 豆皮切丝，黄瓜切丝，心里美萝卜去皮切丝，皮蛋切4瓣,把切好的材料，摆盘造型

捞汁凉菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135354'>味极鲜酱油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 755'>苹果醋</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6979'>牛肉粉</a>，蒜末，小米椒，根据自己口味调成一碗，放入冰箱冷藏半小时

2. 味极鲜酱油，蚝油，盐，白糖，白醋，苹果醋，牛肉粉，蒜末，小米椒，根据自己口味调成一碗，放入冰箱冷藏半小时

捞汁凉菜,把冷藏好的调味汁，浇入摆好的菜上,点缀点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>，吃的时候拌匀即可

3. 把冷藏好的调味汁，浇入摆好的菜上,点缀点香菜，吃的时候拌匀即可

小贴士

这个菜没有什么难点，主要在调味汁的口感上，口味酸甜微辣，调味汁多一点主要体现一个捞汁上
牛肉粉可以用鸡精代替
所有的材料切细丝吃的时候入味，比较考验刀工，我切得时候累的够呛。宴客的时候可以提前准备好，上菜的时候浇上汁即可
豆皮东北俗称干豆腐，在这里不得不夸赞一下俺们东北的干豆腐，做的那真是带劲，切细丝绝对不散不断，在外面这么多年就没吃过比家乡更好的豆皮了

菜谱创建于:2013年07月11日 17:10

应季菜肴

快炒+营养+美味的蚝油小白菜

快炒+营养+美味的蚝油小白菜

芽儿椒椒

清炒莴笋丝+#春意绿#

清炒莴笋丝+#春意绿#

#辅食计划#莴苣叶鲜虾米汤

#辅食计划#莴苣叶鲜虾米汤

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机