一箭穿心---“烤”鸡翅（微波炉版）

一箭穿心---“烤”鸡翅（微波炉版）

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食材

鸡中翅 250g
菜心梗适量
黄酒适量
鱼露适量
酱油适量
蠔油适量
糖适量
盐适量
蒜少许
姜少许

步骤

一箭穿心---“烤”鸡翅（微波炉版）,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1051'>鸡中翅</a>洗净，用厨房用剪刀把鸡翅两端的关节剪开，并且剪开骨与肉相连的地方，然后把鸡翅的两根骨头一边转一边抽出

1. 鸡中翅洗净，用厨房用剪刀把鸡翅两端的关节剪开，并且剪开骨与肉相连的地方，然后把鸡翅的两根骨头一边转一边抽出

一箭穿心---“烤”鸡翅（微波炉版）,去好骨的鸡翅洗净沥干水，放入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 714'>鱼露</a>、蠔油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、蒜拌匀腌30分钟

2. 去好骨的鸡翅洗净沥干水，放入盐、鱼露、蠔油、黄酒、糖、酱油、姜、蒜拌匀腌30分钟

一箭穿心---“烤”鸡翅（微波炉版）,菜心梗洗净，剥去菜梗外层的老皮待用

3. 菜心梗洗净，剥去菜梗外层的老皮待用

一箭穿心---“烤”鸡翅（微波炉版）,把菜心梗穿入去骨后的鸡翅中放在盘子中，然后放入微波炉，按烤全鸡功能键，叮10分钟左右，中间翻转一次，就可以享用了

4. 把菜心梗穿入去骨后的鸡翅中放在盘子中，然后放入微波炉，按烤全鸡功能键，叮10分钟左右，中间翻转一次，就可以享用了

小贴士

菜心梗可换成胡萝卜、金针菇、青瓜等等你喜欢的蔬菜，外层的老皮去掉很重要，直接影响口感
这个鸡翅烤出来不干会有汁的，很嫩滑的感觉，汁用来配饭很合适
每个炉具的功率都会有所不同，根据实际设时间
抽出的鸡骨可以煲一下然后用煲出的清汤来焯蔬菜，不浪费

菜谱创建于:2013年07月06日 20:32

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