红烧猪蹄
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食材
- 猪蹄一只
- 生抽 两到三汤匙
- 老抽 一汤匙多点
- 冰糖 适量
- 鸡精 适量
- 姜
- 葱
- 我就不放的
- 大料可省略
- 料酒
步骤

1. 猪蹄切块(可以让卖肉的师傅代切)洗净,多冲几次水

2. 冷水下猪蹄,烧开,再烧一两分钟,捞出,温水洗净,沥干

5. 小火盖锅盖焖2小时左右,焖到筷子可以轻松插过,大火开锅盖收汁,差不多了在放少许鸡精,伴匀出锅装盘,撒上葱花
菜谱创建于:2013年07月08日 13:10
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1. 猪蹄切块(可以让卖肉的师傅代切)洗净,多冲几次水
2. 冷水下猪蹄,烧开,再烧一两分钟,捞出,温水洗净,沥干
5. 小火盖锅盖焖2小时左右,焖到筷子可以轻松插过,大火开锅盖收汁,差不多了在放少许鸡精,伴匀出锅装盘,撒上葱花