豆腐红烧鱼头

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知足者常乐4391

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食材

老抽'白糖'淀粉
葱姜蒜
豆腐
鱼头

步骤

豆腐红烧鱼头,姜蒜爆香，下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 336'>鱼头</a>煎'煎至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 336'>鱼头</a>变色

1. 姜蒜爆香，下鱼头煎'煎至鱼头变色

豆腐红烧鱼头,放料酒，放水煮2-3分钟，随后放老抽'加点糖

2. 放料酒，放水煮2-3分钟，随后放老抽'加点糖

豆腐红烧鱼头,再稍微闷会'把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>切成小块'放入'不要用力搅拌<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>'

3. 再稍微闷会'把豆腐切成小块'放入'不要用力搅拌豆腐'

豆腐红烧鱼头,等烧开后放入淀粉'水稍稍收干即可出锅'撒上葱花

4. 等烧开后放入淀粉'水稍稍收干即可出锅'撒上葱花

小贴士

豆腐要在鱼头差不多熟的时候再放'不要搅拌'这样不易碎'
喜欢吃辣的可以放辣椒

菜谱创建于:2013年07月10日 12:47

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