秘制烤排骨
外焦里嫩，香味扑鼻。肉质比炖的口感好很多哈！
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食材
- 肋排 一根
- 味极鲜酱油 适量
- 李锦记老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 蜂蜜 适量
- 迷迭香 适量
- 黑胡椒碎 适量
步骤
1. 肋排反复冲洗干净，入锅沸水加料酒煮下去血水和腥味。
2. 取只小碗把所有调料放入搅均匀，撒肋排上，每块都均匀裹上。
3. 用保鲜膜覆盖放冷藏室腌制24小时，期间翻面一次。
4. 烤箱190度预热，烤盘铺锡纸刷油放排骨，每块排骨刷油。中下层烤15分钟。
5. 取出排骨翻面刷油和蜂蜜，再烤十分钟就可以了。
菜谱创建于:2013年09月30日 20:09
