酸菜香鱼

酸菜香鱼

家常必备的美味。

阿佩

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食材

鲫鱼
酸菜
葱
姜
蒜
豆瓣酱
泡椒
干辣椒
胡椒粉
花椒
盐
味精
藿香

步骤

酸菜香鱼,将鱼治净裹上盐、豆粉或面粉腌制几分钟

1. 将鱼治净裹上盐、豆粉或面粉腌制几分钟

酸菜香鱼,热锅上油，开小火，将腌好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 377'>鲫鱼</a>入锅煸好，两面呈浅黄即可捞出待用，

2. 热锅上油，开小火，将腌好的鲫鱼入锅煸好，两面呈浅黄即可捞出待用，

酸菜香鱼,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜末，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 703'>泡椒</a>段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3361'>酸菜</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>放入油锅中炒香，放入适量水（能把鲫鱼淹没），多烧一会儿，再放入煸好的鲫鱼，煮几分钟，下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段，藿香叶，即可出锅啦！

3. 将姜蒜末，干辣椒段，泡椒段，花椒，酸菜，豆瓣酱放入油锅中炒香，放入适量水（能把鲫鱼淹没），多烧一会儿，再放入煸好的鲫鱼，煮几分钟，下葱段，藿香叶，即可出锅啦！

小贴士

汤要多熬会儿才下鲫鱼，这样能出味哦！

菜谱创建于:2013年07月13日 20:10

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