妈妈汤—药材鸡爪花生汤
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食材
- 鸡爪 300克
- 药材鸡爪汤料包 1包
- 瘦肉 100克
- 生姜 3片
- 料酒 1茶匙
步骤
1. 1.拆开汤料包，花生要浸泡半个小时（这样煮起来容易酥软），当归和党参浸泡15分钟左右，杞子冲洗干净就可。
2. 2.鸡脚冲洗干净，飞水备用。
3. 3.在汤锅中注入适量清水，大火烧开后将所有材料一同放进汤锅，再次烧开后转小火一个小时左右，加入盐调味即可。如果想要鸡爪吃起来酥软一点，可以煮长一点时刚，这样胶原蛋白就更多地溶到汤里面。
菜谱创建于:2013年07月15日 10:43
