香辣龙虾

香辣龙虾

专业厨娘

专业厨娘

+关注

6 菜谱

91 粉丝

38 关注

APP中收藏菜谱

食材

龙虾 500g
蒜粒 50g
子姜一小块
高度白酒适量
香麻油
蠔油
老抽
盐
生抽
味精
八角粉
香葱
小红米椒切小粒

步骤

香辣龙虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 292'>龙虾</a>洗净(用牙刷刷)，去头壳，去泥线(很费时间，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 292'>龙虾</a>很脏，必须清理干净，特别是头部)。

1. 龙虾洗净(用牙刷刷)，去头壳，去泥线(很费时间，龙虾很脏，必须清理干净，特别是头部)。

香辣龙虾,锅内热油倒入蒜粒爆炒几下，倒入洗干净沥干水的龙虾，爆炒，放盐，高度白酒(消毒去腥)，八角粉，蠔油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>(喜欢甜味的可以加点糖)

2. 锅内热油倒入蒜粒爆炒几下，倒入洗干净沥干水的龙虾，爆炒，放盐，高度白酒(消毒去腥)，八角粉，蠔油，老抽(喜欢甜味的可以加点糖)

香辣龙虾,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 40'>子姜</a>，红椒粒，翻炒，然后加点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>翻炒二下倒入清水800克左右

3. 再加入子姜，红椒粒，翻炒，然后加点生抽翻炒二下倒入清水800克左右

香辣龙虾,加盖焖三分钟左右改小火焖十分钟左右，汤汁只剩少许，加入香油，改大火收汁(汁不用全收干，汤汁下饭很美味)，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>，撒上葱花，出锅装盘

4. 加盖焖三分钟左右改小火焖十分钟左右，汤汁只剩少许，加入香油，改大火收汁(汁不用全收干，汤汁下饭很美味)，加入味精，撒上葱花，出锅装盘

小贴士

颜色红艳
味道鲜无比
在外面千万别点这道菜，他们不会清理很干净的哦！

菜谱创建于:2013年07月18日 18:43

应季菜肴

炸酱面

平底锅蛋筒卷

平底锅蛋筒卷

薄荷冻巧克力布丁蛋糕

薄荷冻巧克力布丁蛋糕

全麦核桃包～软欧包

全麦核桃包～软欧包

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机