芒果缎带奶油蛋糕

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1. 蛋白和蛋黄分离开，蛋清放进无水无油的干净容器里面，分三次加入细砂糖，打到蛋白干性发泡

2. 蛋黄中，依次加入，细砂糖，色拉油，还有牛奶，，最后加入过筛的低筋面粉，用手动打蛋器快速搅拌，半分钟的样子，不用打发，搅拌均匀即可

3. 将打发好的蛋白分两次加入到搅拌好的面糊中，用刮刀从下至上搅拌混合均匀，不要打圈搅拌避免蛋白消泡。

4. 混合好的面糊倒入模具中，叩击几下，震出大的气泡，表面抹平，烤箱预热好之后，放入蛋糕，160分钟烤50--60分钟左右。20分钟左右的时候蛋糕开始膨胀啦

5. 烤好的蛋糕倒扣在烤网上，冷却30分钟左右，脱模，分成两片

6. 淡奶油加上细砂糖打发，抹在蛋糕上，铺上芒果，再抹上奶油盖上另外的蛋糕片

7. 剩下的淡奶油抹到蛋糕上，用抹刀弄平整，抹薄薄一层就好了，剩下的淡奶油装进裱花袋用小号的玫瑰花裱花嘴，挤出缎带的样子，表面装饰芒果肉，再淋上少许打成果泥的芒果

菜谱创建于:2013年07月18日 21:43

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