红烧排骨

红烧排骨

这样做的排骨简单，也不会太火大。

Jason东

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食材

排骨根据自家的人数
大蒜
料酒
生姜
盐
粗
酱油
秘制酱（没有就用老抽）

步骤

红烧排骨,肋排先用水泡一刻钟，除去血水。然后热水氽一下。捞出备用。

1. 肋排先用水泡一刻钟，除去血水。然后热水氽一下。捞出备用。

红烧排骨,锅里放油，量不需要多。将姜片煸香，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>煸炒。放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、醋、秘制酱（或老抽）煸炒，入盐，起锅。

2. 锅里放油，量不需要多。将姜片煸香，放入排骨煸炒。放入料酒、醋、秘制酱（或老抽）煸炒，入盐，起锅。

红烧排骨,高压锅放水，将排骨放进去，压力锅上气压五分钟。

3. 高压锅放水，将排骨放进去，压力锅上气压五分钟。

红烧排骨,将锅烧热，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>子切片同压好的排骨一起入锅，直汁收浓。放点生抽，起锅。

4. 将锅烧热，大蒜子切片同压好的排骨一起入锅，直汁收浓。放点生抽，起锅。

小贴士

大蒜子最后收汁才放。
我没有放大料，小孩吃，不需要太多辅料。

菜谱创建于:2013年07月19日 13:09

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