凉拌金针菇

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食材

金针菇 1袋
红辣椒 1根
香菜 4根
独头蒜 2粒
陈醋 5-6汤匙
盐少许
鸡精少许
麻油 1汤匙

步骤

凉拌金针菇,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>根部切掉（切深一点，要不会有泥味），切好清洗干净待用。

1. 将金针菇根部切掉（切深一点，要不会有泥味），切好清洗干净待用。

凉拌金针菇,烧一锅水，水开后将金针菇烫熟，过冷水（以保持爽脆口感）。后将金针菇滤干水份。

2. 烧一锅水，水开后将金针菇烫熟，过冷水（以保持爽脆口感）。后将金针菇滤干水份。

凉拌金针菇,将蒜头，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663'>红辣椒</a>，剁小粒。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切小段。放于已滤干水份的金针菇上，依次加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 750'>陈醋</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5506'>麻油</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，搅拌均匀。切几小圈<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663'>红辣椒</a>摆花装饰就可以上桌了。

3. 将蒜头，红辣椒，剁小粒。香菜切小段。放于已滤干水份的金针菇上，依次加入陈醋，麻油，盐，鸡精，搅拌均匀。切几小圈红辣椒摆花装饰就可以上桌了。

菜谱创建于:2013年09月30日 10:42

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