辣子肥肠
川味麻辣肥肠，又麻又辣，蒜香味足，肥肠松软可口，有嚼劲，与辣子和花椒从分融合，美味~
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食材
- 卤肥肠 500g
- 糊辣壳 500g
- 花椒 150g
- 蒜 150g
- 鸡精 适量
- 盐 少量或不加（根据卤肥肠的盐度调整）
- 姜粒 少许
步骤
1. 将糊辣壳剪成两段，再将花椒放入辣椒混合， 准备好大蒜，要整粒的150g,喜欢大蒜的可以稍微多加点
2. 卤肥肠切段备用，不用洗
3. 倒油入锅加热，先倒入肥肠，中火炒一分钟
4. 加入花椒和糊辣壳炒一分钟再加入大蒜和姜粒中火一分钟后转小火炒一分钟，起锅入盘。
小贴士
- 肥肠根据个人口味炒至焦黄，喜欢有嚼劲炒4分钟内，喜欢脆的5分钟
菜谱创建于:2013年07月22日 23:10
