干贝肉沫焖冬瓜

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食材

冬瓜 500克
干贝 2粒
肉沫 100克
高汤 1碗
酱油少许
盐少许
油少许
嫩肉粉少许
葱少许
蒜 1粒

步骤

干贝肉沫焖冬瓜,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 56'>冬瓜</a>切成厚度约5毫米左右的片状，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切成小<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>沫，蒜切粒，切好备用。

1. 将冬瓜切成厚度约5毫米左右的片状，葱切成小葱沫，蒜切粒，切好备用。

干贝肉沫焖冬瓜,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 195'>干贝</a>（最好用上好的元贝）洗净用开水泡软备用。

2. 将干贝（最好用上好的元贝）洗净用开水泡软备用。

干贝肉沫焖冬瓜,将肉沫用油，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 728'>嫩肉粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>腌制备用。

3. 将肉沫用油，盐，嫩肉粉，酱油腌制备用。

干贝肉沫焖冬瓜,将锅内加少许油，油热后下一部分蒜粒爆香，下肉沫中火煸炒至金黄，起锅备用。

4. 将锅内加少许油，油热后下一部分蒜粒爆香，下肉沫中火煸炒至金黄，起锅备用。

干贝肉沫焖冬瓜,将油下锅，下蒜粒，微炒，下冬瓜片翻炒至瓜片微微黄，加上汤，中火焖3分后加入炒好的肉沫，再焖3分，加盐，葱花起锅。

5. 将油下锅，下蒜粒，微炒，下冬瓜片翻炒至瓜片微微黄，加上汤，中火焖3分后加入炒好的肉沫，再焖3分，加盐，葱花起锅。

小贴士

如没上汤，用水也可以，但起锅时需加少许鸡精。

菜谱创建于:2013年07月26日 18:09

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