小C的抹茶芝士蛋糕
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食材
- 奶酪芝士 175g；
- 消化饼干 80g；
- 黄油 40g；
- 牛奶 65g；
- 酸奶 120g；
- 低筋面粉 20g；
- 砂糖粉 50g；
- 鸡蛋 1个；
- 抹茶粉 20g。
步骤
1. 先做消化饼干底座。将消化饼干研磨成粉；
2. 黄油隔水加热溶化，倒入消化饼干粉，搅拌均匀；
3. 将搅拌好的消化饼干糊均匀地抹在蛋糕模具底部，放入冰箱冷藏至定型备用；
4. 在奶酪芝士中加入砂糖粉，用打蛋器打匀备用；
6. 再加入酸奶，继续搅拌均匀；
7. 将搅拌均匀的面糊加入之前的乳酪芝士中，用打蛋器搅拌均匀；
8. 加入鸡蛋，继续充分搅拌均匀；
9. 将搅拌好的芝士面粉糊倒入之前做好底座的蛋糕模具中；
10. 震荡出大的气泡；
11. 烤箱预热至180度，入烤箱隔水烤60分钟左右；
12. 用面粉筛在做好的芝士蛋糕表明筛上抹茶粉，完成了！
小贴士
- 做好的蛋糕入冰箱冷藏30分钟，口感更好！
菜谱创建于:2013年07月28日 21:31
