可乐鸡爪
制作过程不用一滴油，是女士们解馋，美容的必备佳品。
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食材
- 鸡爪
- 碱面
- 可乐
- 盐
步骤
1. 1.凤爪清洗干净，剪去爪子以及黄色茧疤（这也是去凤爪腥味的一步，不能省）；
2. 2.将凤爪放入有水的盘子里，然后往水里加入1小勺食用碱，拌匀后泡10分钟（重点）；
3. 3.10分钟后将凤爪放在水龙头下反复冲洗干净（要反复冲洗，直到没有碱味）；
4. 4.锅里放水，加点姜片和盐烧开，然后将冲洗过的凤爪放进水里焯遍；
5. 5.将焯好的凤爪捞出，洗去表明残留的浮沫；
6. 6.煮锅里加适量水，倒入老抽，加点盐和糖；
7. 7.然后将凤爪放入卤；
8. 8.凤爪第一次卤开后，往锅里倒入半罐可乐继续卤；
9. 9.再次烧开后就转小火继续熬卤10分钟；
菜谱创建于:2013年07月28日 17:05
