鸡腿红烧土豆
2 菜谱
0 粉丝
1 关注
食材
- 鸡腿 两根
- 土豆 三个
- 豆粉 少许
- 八角 几个
- 大葱 少许
- 蒜 二个
- 青.红辣椒 几个
- 花椒 少许
- 生姜 少许
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 老干妈 适量
- 糖 适量
步骤
1. 先把鸡腿剁成小块，洗净盛碗，在碗中放入少许豆粉拌匀。
2. 在锅中放入少许油，油热后，把鸡腿放入锅中，炒至肉黄，加入八角，生姜，花椒炒，炒出香味后加入适量老干妈和少量糖、鸡精、老抽，炒至肉入色后加入蒜，辣椒，葱炒出香味后，加入土豆爆炒二至三分钟，加入适量的水和少许盐。
3. 加盖闷至五到十分钟，中途注意翻炒一下。闷至土豆熟透入味，用大火收汁，起锅即可。
小贴士
- 鸡腿剁成小块，辣椒切成块状，味道吃的辣的可以放入适量小辣椒，生姜切片，葱切条状，土豆切小块状。
- 水不要放多了，刚好淹没就可以了。放入水后可以试试味道合适不，可以在调试味道。
菜谱创建于:2013年07月29日 20:18
