鸡腿炖土豆
加了腐乳汁的鸡腿太香了。
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食材
- 鸡腿 1个
- 土豆 1个
- 香叶 1片
- 麻椒粒 适量
- 八角 1朵
- 生抽 1汤匙
- 老抽 半汤匙
- 料酒 1汤匙
- 冰糖 2粒
- 盐 半小勺
- 腐乳汁 1汤匙
- 葱花 适量
步骤
2. 鸡腿洗净斩成小块，清水洗去血水。
3. 土豆切小块。
4. 准备调料。
5. 鸡腿块冷水下锅，水开焯水3分钟去，去浮沫后捞出。
7. 放入入鸡腿块文火翻炒均匀。
8. 一汤匙料酒炒香去腥。
9. 一汤匙生抽。
10. 半汤匙老抽上色。
11. 文火翻炒均匀。
12. 放入土豆块炒匀。
13. 加入适量开水。
14. 大火烧开，放入半小勺盐。
15. 一汤匙腐乳汁。
16. 再放两粒冰糖。
17. 盖上盖子文火炖。
18. 炖至汤汁浓稠，洒上些葱花即可。
19. 开饭。
菜谱创建于:2020年07月27日 10:02
