番茄土豆焖排骨
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食材
- 排骨 2条
- 土豆 一个
- 青椒 一个
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
步骤
1. 排骨事先焯水后捞出备用
2. 锅内放入适量的油，烧热，放入姜片和蒜片爆出香味，再加入排骨煎至排骨微金黄
3. 调入适量的糖、生抽、老抽、蚝油、番茄酱，将排骨翻炒均匀
4. 加入足够完全没过排骨的水，加上锅盖大火烧开后转中小火焖15分钟。
6. 煮至汤汁稍收的较少时，放入青椒，焖2分钟至辣味煮出来，调入一点点的水淀粉，收浓汁即可。
小贴士
- 排骨要先焯水去除血水再使用
- 所有调料都是含盐份的，不用再另外加盐，也不用每种调料都放太多，不然，收浓汁后会很咸的
- 有的土豆本身就能使汤汁变浓稠，要是你觉得汤汁浓稠度够了，就不用再调入水淀粉了
菜谱创建于:2013年07月31日 17:20
