新疆手抓饭

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食材

小羊排
胡萝卜
洋葱
葡萄干
大米
盐
孜然粉
五香粉

步骤

新疆手抓饭,如图<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>用水提前泡十分钟

1. 如图大米用水提前泡十分钟

新疆手抓饭,如图<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 38163'>小羊排</a>洗净切块

2. 如图小羊排洗净切块

新疆手抓饭,如图<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切丝

3. 如图胡萝卜切丝

新疆手抓饭,如图<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切丁

4. 如图洋葱切丁

新疆手抓饭,锅洗净加水，羊肉过水后洗净沫子备用

5. 锅洗净加水，羊肉过水后洗净沫子备用

新疆手抓饭,下油，锅烧热加入过水后的羊肉大火翻炒加入洋葱，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>炒至洋葱变色加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146542'>孜然粉</a>（孜然可以稍微多放一点），倒入胡萝卜

6. 下油，锅烧热加入过水后的羊肉大火翻炒加入洋葱，五香粉炒至洋葱变色加入孜然粉（孜然可以稍微多放一点），倒入胡萝卜

新疆手抓饭,待胡萝卜炒软了加入盐和清水炖煮这里水可以多放一点点

7. 待胡萝卜炒软了加入盐和清水炖煮这里水可以多放一点点

新疆手抓饭,电饭锅内铺薄薄的一层洋葱粒把泡好的大米加入沥干水倒入电饭锅里

8. 电饭锅内铺薄薄的一层洋葱粒把泡好的大米加入沥干水倒入电饭锅里

新疆手抓饭,炖好的羊肉倒入电饭锅内，把米和羊肉搅拌均匀像平常煮米饭一样蒸熟，饭煮好最少要，焖十分钟再出锅，出锅的时候加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 603'>葡萄干</a>搅拌均匀即可出锅

9. 炖好的羊肉倒入电饭锅内，把米和羊肉搅拌均匀像平常煮米饭一样蒸熟，饭煮好最少要，焖十分钟再出锅，出锅的时候加入葡萄干搅拌均匀即可出锅

小贴士

水不能没过米饭，不然煮出来的饭黏不好吃
羊肉可以挑肥一点的。做出来的饭香
米不要泡时间太久了，做出来的饭会黏
胡萝卜洋葱多点味道更好

菜谱创建于:2013年08月01日 18:09

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