清蒸鲳鱼

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夏日炎热，吃鱼用清蒸比较健康哦。清蒸同样美味！

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食材

鲳鱼
姜片适量
葱适量
蒜适量
料酒适量
蒸鱼豉油适量
香辣豆瓣适量

步骤

清蒸鲳鱼,1，将鱼洗净沥干，在鱼身上割几刀塞姜片。图里豆腐是其他的菜。

1. 1，将鱼洗净沥干，在鱼身上割几刀塞姜片。图里豆腐是其他的菜。

清蒸鲳鱼,2，在鱼身上擦上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 864'>蒸鱼豉油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，抹少许盐巴以及香辣的豆瓣。在鱼肚子里放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段，少许姜片，倒入少许酱油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>。盘子底下放上蒜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花，豆瓣，让鱼更香。再加点儿陈醋。

2. 2，在鱼身上擦上蒸鱼豉油，料酒，抹少许盐巴以及香辣的豆瓣。在鱼肚子里放葱段，少许姜片，倒入少许酱油，料酒。盘子底下放上蒜，葱花，豆瓣，让鱼更香。再加点儿陈醋。

清蒸鲳鱼,3.让鱼腌上半小时到一小时，这样比较入味，蒸的时候基本15分钟就ok了，快出锅时撒些葱花，再淋上着油，再蒸一两分钟，出锅即可！

3. 3.让鱼腌上半小时到一小时，这样比较入味，蒸的时候基本15分钟就ok了，快出锅时撒些葱花，再淋上着油，再蒸一两分钟，出锅即可！

清蒸鲳鱼,4.美味的鱼出锅啦！

4. 4.美味的鱼出锅啦！

小贴士

蒸鱼豉油本身就较咸，还有豆瓣一般也是咸的，要酌量

菜谱创建于:2013年08月04日 10:20

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