鸡丝凉面

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飞·翡翠衾寒

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食材

鸡脯肉 50克
卷面一饼
黄瓜 10克
胡萝卜 10克
花生 10克
黑白芝麻 10克
西红柿 5克
小葱花 5克
蒜姜末 10克
花椒油
食用油
辣椒面

步骤

鸡丝凉面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5885'>鸡脯肉</a>隔水蒸熟，冷却后撕成细丝。备用。

1. 鸡脯肉隔水蒸熟，冷却后撕成细丝。备用。

鸡丝凉面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>切细丝。

2. 黄瓜切细丝。

鸡丝凉面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切丝后开水焯熟。捏干水。

3. 胡萝卜切丝后开水焯熟。捏干水。

鸡丝凉面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 664'>花生</a>米炸熟后碾碎。

4. 花生米炸熟后碾碎。

鸡丝凉面,芝麻和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9613'>辣椒面</a>拌好，用烧开的食用油浇成红油。

5. 芝麻和辣椒面拌好，用烧开的食用油浇成红油。

鸡丝凉面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>切碎末。

6. 西红柿切碎末。

鸡丝凉面,蒜姜切末。

7. 蒜姜切末。

鸡丝凉面,小西红柿做成番茄花。

8. 小西红柿做成番茄花。

鸡丝凉面,卷面开水煮七分熟，然后冷水过凉，冰水更好。然后拌好准备好的蔬菜丝，淋<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 748'>花椒油</a>。拌好，再把鸡丝码在上面，到姜蒜末，食用油烧开，浇香姜蒜末，放红油。拌好，撒葱花……

9. 卷面开水煮七分熟，然后冷水过凉，冰水更好。然后拌好准备好的蔬菜丝，淋花椒油。拌好，再把鸡丝码在上面，到姜蒜末，食用油烧开，浇香姜蒜末，放红油。拌好，撒葱花……

小贴士

热面最好冰水过凉……
可以是任何面条……

菜谱创建于:2013年08月11日 18:53

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