杂锦生鱼片

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生鱼片

陌途

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食材

冬菜
香菜
金不换
采哺粒
辣椒
薄荷
薄荷
蒜头
草鱼
姜丝
花生米
生萝卜丝
香油
芝麻酱少许
酱料：普宁豆酱
辣椒油少许
花生油
花生酱少许
鱼露

步骤

杂锦生鱼片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 397'>草鱼</a>背脊片出片来薄薄的皮跟肉分离 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 397'>草鱼</a>皮比较有嚼劲

1. 草鱼背脊片出片来薄薄的皮跟肉分离草鱼皮比较有嚼劲

杂锦生鱼片,酱的做法：把普宁豆酱里面的豆瓣碾成糊再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 714'>鱼露</a>等酱料拌匀

2. 酱的做法：把普宁豆酱里面的豆瓣碾成糊再加入鱼露等酱料拌匀

杂锦生鱼片,依个人喜好加入喜欢的口味

3. 依个人喜好加入喜欢的口味

小贴士

加入采哺粒和花生米主要是为了吃起来比较有口感薄荷的清新和萝卜丝姜丝去鱼腥不用担心太腥会恶鱼露起到增鲜的作用搭配起来丝毫没有违和感

菜谱创建于:2013年08月09日 12:56

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