香菇趴菜心

香菇趴菜心

此菜勾芡汁的味道很重要，菜心全靠芡汁提味

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食材

菜心 500g
香菇三只
蒜四瓣
生抽适量
盐适量
糖适量
蚝油适量
魔厨粉适量

步骤

香菇趴菜心,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3239'>菜心</a>去掉老叶老茎，泡水后洗干净。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>泡温水，蒜瓣拍扁切沫。

1. 菜心去掉老叶老茎，泡水后洗干净。香菇泡温水，蒜瓣拍扁切沫。

香菇趴菜心,平底锅加水烧开放适量油和盐，入菜心焯水一分钟。捞出沥干水分。

2. 平底锅加水烧开放适量油和盐，入菜心焯水一分钟。捞出沥干水分。

香菇趴菜心,热锅放稍多油，下蒜沫爆香后放菜心翻炒下加少许魔厨粉拌均匀后装盘。

3. 热锅放稍多油，下蒜沫爆香后放菜心翻炒下加少许魔厨粉拌均匀后装盘。

香菇趴菜心,蒜沫留锅里，加少许香菇水烧开放香菇加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>调味。煮两分钟后勾薄芡即可。

4. 蒜沫留锅里，加少许香菇水烧开放香菇加少许糖生抽蚝油调味。煮两分钟后勾薄芡即可。

小贴士

感觉这样比白灼好吃，毕竟味道丰富些

菜谱创建于:2013年08月10日 13:20

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